โพสไบโอติกส์ คืออะไร มีประโยชน์ต่อลำไส้ และ แตกต่างกับ พรีไบโอติกส์ อย่างไร

หลายคนอาจคุ้นเคยกับคำว่า โพรไบโอติกส์ และ พรีไบโอติกส์ เพราะเป็นคำที่มักถูกใช้ในวงการวิทยาศาสตร์ชีวภาพ และการแพทย์ ว่าเป็น “อาหารของลำไส้” ที่ช่วยเสริมการทำงานของระบบขับถ่าย และการทำงานของร่างกาย ซึ่งที่จริงแล้วมีสารสำคัญที่เกิดขึ้นจากการย่อยของ โพรไบโอติกส์ เรียกว่า “โพสไบโอติกส์” เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยเสริมการทำงานของร่างกาย ที่ไม่ได้มีดีแค่การเป็นอาหารดีให้กับลำไส้ แต่เป็นตัวช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ที่ส่งผลต่อร่างกายแบบองค์รวม 

รู้จัก โพสไบโอติกส์ สมดุลลำไส้และภูมิคุ้มกัน

โพสไบโอติกส์ คืออะไร 

โพสไบโอติกส์เป็นผลลัพธ์หรือสารที่เกิดขึ้นจากกระบวนการย่อยของจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ไม่ใช่จุลินทรีย์ที่มีชีวิต ซึ่งทำให้สามารถเก็บรักษาได้นานกว่าจุลินทรีย์สดและมีความปลอดภัยในการบริโภค มีฤทธิ์ที่สามารถมีผลต่อสุขภาพของร่างกายได้ ซึ่งอาจช่วยลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่เป็นประโยชน์และส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกาย โดยส่งผลต่อสุขภาพของร่างกายอย่างทั่วถึง เช่น การปรับสมดุลของระบบทางเดินอาหาร การลดอาการอักเสบ และการเสริมระบบภูมิคุ้มกัน

โพสไบโอติกส์ได้รับความสนใจจากการวิจัยในด้านความปลอดภัยและประสิทธิภาพของการใช้งานในทางการแพทย์และโภชนาการ เพื่อให้แน่ใจว่าการบริโภคโพสไบโอติกส์เป็นปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์

โพสไบโอติกส์ มาจากไหน 

โพสไบโอติกส์มักเกิดขึ้นจากการย่อยและสร้างขึ้นโดย Probiotic หรือจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ ที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ โดยโปรไบโอติกส์อาจเกิดขึ้นจากการหมักหรือการย่อยของอาหารในลำไส้ และจะสร้างสารหรือสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย หรือโปรไบโอติกส์อาจเกิดขึ้นในรูปแบบของสารที่ปล่อยออกมาจากเซลล์จุลินทรีย์ที่เจริญเติบโตในสิ่งแวดล้อมทางเดินอาหารของมนุษย์ หรือที่เรียกว่า Bioactive Compounds  ทำหน้าที่เสริมสร้างสุขภาพของร่างกายโดยไม่ต้องมีการตัดสินใจหรือสร้างจุลินทรีย์ใหม่ในร่างกายแบบจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์เองที่กำหนดโดยการบริโภคอาหารที่มีโปรไบโอติกส์อย่างสม่ำเสมอ

เป็นกลุ่มสารที่เกิดจากการย่อยระหว่างโพรไบโอติกส์ และ พรีไบโอติกส์ หรือเรียกได้ว่าเป็น 

โพสไบโอติกส์มาจากการย่อยและสร้างขึ้นโดย Probiotic หรือจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ภายในร่างกาย โปรไบโอติกส์ทำงานในระบบทางเดินอาหารโดยการย่อยอาหารและสร้างสารต่างๆที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สารหรือสารที่เกิดขึ้นจากโปรไบโอติกส์นั้นเรียกว่าโพสไบโอติกส์

ความแตกต่างของ 3P โพสไบโอติกส์ โพรไบโอติกส์ และ พรีไบโอติกส์ 

3P ไบโอติกส์ คืออะไร

P – Probiotic คือ จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น แบคทีเรียแลคโบซิลลัส และแบคทีเรียไบโดบิเทอร์รี ซึ่งมีฤทธิ์ที่ช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ และมีผลต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

งานวิจัยต่างๆ ได้พบว่าการบริโภค Probiotic สามารถช่วยลดอาการท้องผูก ส่งเสริมกระบวนการย่อยอาหาร และลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคที่เกี่ยวกับทางเดินอาหาร เช่น โรคกระเพาะ และโรคกระเพาะอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

P – Prebiotic คือ สารอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้โดยเอนไซม์ในลำไส้ แต่สามารถให้ประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในลำไส้ เช่น อินูลิน และฟรักโต๊ออลิโกออลิโกสามารถเป็นต้น

งานวิจัยได้พบว่า Prebiotic ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกาย ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคทางเดินอาหาร และเสริมระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย

P – Posbiotic เป็นสารที่เกิดจากการย่อยและสร้างขึ้นจาก Probiotic หรือจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ โดยมีฤทธิ์ในการส่งเสริมสุขภาพของร่างกาย เช่น กรดอะมิโน เป็นต้น

งานวิจัยบางรายได้แสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติของ Posbiotic ในการลดอัตราการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่เป็นประโยชน์ และส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกาย

การสรุป P- Probiotic, P- Prebiotic, และ P- Posbiotic เป็นสารหรือจุลินทรีย์ที่มีบทบาทในการสุขภาพของร่างกายผ่านทางการปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ โดยทั้งสามมีผลประโยชน์ต่อร่างกายในด้านต่างๆ และการวิจัยต่างๆ ได้เผยแพร่ความรู้เกี่ยวกับประสิทธิภาพของพวกเขาในการส่งเสริมสุขภาพของมนุษย์อย่างมากในปัจจุบัน โดยเฉพาะในการส่งเสริมสุขภาพของระบบทางเดินอาหารและระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

P- Probiotic	P- Prebiotic	P- Posbiotic
จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย	สารอาหารที่ไม่สามารถย่อยได้ ถูกย่อยด้วย Probiotic	สารที่เกิดจากการย่อย และสร้างขึ้นจาก Probiotic
ลดอาการท้องผูก, ส่งเสริมการย่อยอาหาร, ป้องกันโรค	ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคทางเดินอาหาร, เสริมระบบภูมิคุ้มกัน	ช่วยลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ไม่เป็นประโยชน์และส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ดี
เพิ่มจำนวนจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้	เป็นอาหารสำหรับจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้	ช่วยปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ และส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกัน

ทำไมร่างกายชอบ โพสไบโอติกส์ ที่สุด

รูปแบบของโพสไบโอติกส์ เป็นสารที่ ร่างกายสามารถดูซึมได้ง่ายที่สุด และสามารถออกฤทธิ์ได้หลายรูปแบบ อาจพบได้ทั้งแบบ กรดไขมันสายสั้น (Short Chain Fatty Acid), เอนไซม์, กรดอะมิโน รวมถึงวิตามินประเภทต่าง ๆ ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกาย

และโพสไบโอติกส์ เป็นสารที่เกิดขึ้น 

ผู้ที่แพ้โพรไบโอติกส์ หรือ พรีไบโอติกส์ บางชนิด ที่อาจเกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ท้องเสีย ท้องอื่น หรือร่างกายไม่สามารถย่อย และดูดซึมได้ ทำให้การทานโพสไบโอติกส์โดยตรง สามารถทดแทนการทานโพรไบโอติก์ และพรีไบโอติกส์ได้ ด้วยผลลัพธ์ที่ดีกว่า

โพสไบโอติกส์ ดีอย่างไร? สำหรับคนรักสุขภาพ

ประโยชน์ของโพสไบโอติกส์

• ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน
• ช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ
• ปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร
• ส่งเสริมสุขภาพผิว
• ช่วยลดการอักเสบ
• กระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดบี (B cell) และเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดที (T cell)
• กระตุ้นการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดแมคโครฟาจ
• กระตุ้นการผลิตแอนติบอดี
• ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรค

ปรับสมดุลลำไส้ 

โพสไบโอติกส์ช่วยในการปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ โดยช่วยลดจำนวนจุลินทรีย์ที่ไม่เป็นประโยชน์และส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ดีต่อร่างกาย การรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้เป็นสิ่งสำคัญในการรักษาสุขภาพทั่วไปของร่างกาย

ลดน้ำตาลในเลือด

บางงานวิจัยพบว่าการบริโภคโพสไบโอติกส์สามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ โดยอาจช่วยลดความต้องการในการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูง ซึ่งเป็นปัจจัยที่สำคัญในการควบคุมน้ำตาลในเลือดและการป้องกันโรคเบาหวาน

เสริมระบบภูมิคุ้มกัน

โพสไบโอติกส์สามารถเสริมระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ โดยกระตุ้นการทำงานของเซลล์เอียงโพลารอยด์ และช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน

ลดการอักเสบในร่างกาย

โพสไบโอติกส์มีฤทธิ์ในการลดการอักเสบในร่างกาย โดยช่วยลดการอาเจียน อาการอักเสบของเยื่อบุผิว เช่น การอักเสบของเยื่อบุผิวที่เกิดขึ้นในกระเพาะอาหาร และอาการอักเสบของเยื่อบุผิวที่เกิดขึ้นในลำไส้

แนะนำการทาน โพสไบโอติกส์

ทานโพสไบโอติกส์ จากอะไรได้บ้าง 

อาหารบางชนิดอาจมีทั้ง Probiotic, Prebiotic และ Posbiotic แต่อาหารบางชนิด มีเพียงโพรไบโอติกส์ หรือพรีไบโอติกส์ เพียงชนิดใดชนิดหนึ่ง หากแต่โพสไบโอติกส์ ต้องได้จากการทานอาหารที่มีทั้ง โพรไบโอติกส์ และ พรีไบโอติกส์ เพื่อย่อยจนเกิดเป็นสารโพสไบโอติกส์ 

โดยวิธีสร้างโพสไบโอติกส์ เราสามารถหาทานแยกในแต่ละชนิดได้ เช่น ทานพรีไบโอติกส์จากผลไม้ แล้วทานโพสไบโอติกส์จากโยเกิร์ต เมื่อทานอาหารทั้งสองควบคู่กันอย่างเหมาะสม จะเกิดการย่อย แล้วเกิดเป็นโพสไบโอติกส์ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายนั่นเอง

P- Probiotic	P- Prebiotic	P- Posbiotic
– โยเกิร์ตธรรมชาติ – กิมจิ – เทมเป้ – ชาหมัก (คอมบูชะ) – มิโซะ	– ผัก – ผลไม้ – ธัญพืช – ถั่ว	เกิดจากการย่อยระหว่าง P- Probiotic และ P- Prebiotic

ผลิตภัณฑ์ที่มีโพสไบโอติกส์

การพัฒนาในเทคโนโลยีอาหารทำให้สามารถแยกโพสไบโอติกส์ได้อย่างเฉพาะเจาะจง มีความคงต่อการเก็บรักษา ทำให้เราแปรรูปโพสไปโอติกส์ เป็นอาหารสำเร็จรูปในรูปแบบต่าง ๆ เช่น อาหารเสริมแคปซูล, อาหารเสริมแบบชงดื่ม, อาหารเสริมแบบของทานเล่น ที่สามารถทานได้ง่าย และได้ประโยชน์สูงสุด สามารถหาซื้อได้ทั่วไป

โพสไบโอติกส์ เหมาะกับใคร

• ผู้แพ้โพรไบโอติกส์ ผู้ที่มีภาวะแพ้โพรไบโอติกส์ มักมีอาการแพ้ต่อจุลินทรีย์ที่ยังมีชีวิต  เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ คลื่นไส้ อาเจียน โพสไบโอติกส์เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้แพ้โพรไบโอติกส์ เพราะโพสไบโอติกส์เป็นสารที่ไม่มีชีวิต จึงไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้
• ผู้ที่ไม่ชอบทานผัก ทานผักน้อย ผักเป็นแหล่งอาหารของจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ โพรไบโอติกส์ ซึ่งเป็นตัวตั้งต้นในการสร้างโพสไบโอติกส์  การทานผักน้อย ส่งผลต่อการขาดสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ไม่สามารถย่อยโพสไบโอติกส์ออกมาสร้างประโยชน์ให้กับร่างกายได้ 
• ผู้ที่ไม่ชอบทานของหมักดอง ของหมักดองเป็นแหล่งของโพสไบโอติกส์ชั้นดี  แต่บางคนไม่ชอบทานของหมักดอง เพราะกลิ่น หรือรสชาติที่มาจากการหมัก แนะนำให้ทาน โพสไบโอติกส์ในรูปแบบอาหารเสริม  เป็นทางเลือกที่ดี  สะดวก  ทานง่าย

LAC-Shield™ โพสไบโอติกส์เทรนด์อาหารสุขภาพ

LAC-Shield™ เป็น โพสไบโอติกแบบฆ่าเชื้อ ที่พัฒนาโดย Morinaga Milk Industry Co., Ltd. ของญี่ปุ่น เป็นสายพันธุ์ของ Lactobacillus paracasei MCC1849 ได้รับการพิสูจน์ทางคลินิกแล้วว่าช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน และเป็นประโยชน์ต่อลำไส้ 

LAC-Shield™ ทำงานโดยการปล่อยโมเลกุลขนาดเล็กที่เรียกว่า “เปปไทด์ภูมิคุ้มกัน (Peptide Immunotherapy)” เปปไทด์เหล่านี้ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้ต่อสู้กับเชื้อโรคและแบคทีเรียที่เป็นอันตราย 

มีประสิทธิภาพในการเสริมภูมิคุ้มกัน การศึกษาหนึ่งพบว่า LAC-Shield™ สามารถช่วยเพิ่มระดับภูมิคุ้มกันของเซลล์ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี การศึกษาอื่นพบว่า LAC-Shield™ สามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อในเด็ก

ประโยชน์ของ LAC-Shield™

• บูสเตอร์ระบบภูมิคุ้มกัน LAC-Shield™ แสดงให้เห็นว่าสามารถกระตุ้นการผลิต อินเตอร์ลิวคิน-12 (IL-12) ซึ่งเป็นไซโตไคน์ที่สำคัญที่มีความสำคัญต่อการควบคุมระบบภูมิคุ้มกันและเชื่อมโยงภูมิคุ้มกันโดยกำเนิดและภูมิคุ้มกันแบบปรับตัว ป้องกันภูมิคุ้มกัน กับเชื้อโรคในลำไส้ และร่างกาย

• สุขภาพลำไส้ที่ดีขึ้น แม้ว่าจะไม่เพิ่มจำนวนแบคทีเรียในลำไส้โดยตรง แต่ LAC-Shield™ สามารถส่งผลดีต่อจุลินทรีย์ในลำไส้โดยการส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์และอาจยับยั้งแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้ สิ่งนี้อาจนำไปสู่ การย่อยอาหาร การดูดซึมสารอาหาร และสุขภาพลำไส้โดยรวมที่ดีขึ้น

• รสชาติทานง่าย รสชาติที่เป็นกลางของ LAC-Shield™ ทำให้เป็นส่วนผสมที่หลากหลายสำหรับการใช้งานต่างๆ สามารถพบได้ใน อาหารเสริม โยเกิร์ต นม น้ำผลไม้ ขนมอบ และแม้แต่ลูกอมความปลอดภัยสูง แม้เป็นผู้แพ้ง่ายก็สามารถทานได้ เนื่องจากเป็นสายพันธุ์ที่ฆ่าเชื้อแล้ว LAC-Shield™ จึงโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัยสำหรับบุคคลส่วนใหญ่ รวมถึงเด็กและสตรีมีครรภ์

สรุป

การใช้โพสไบโอติกส์ในอาหารเป็นตัวช่วยที่มีประสิทธิภาพในการสร้างอาหารที่เพิ่มประสิทธิภาพในการเสริมสร้างสุขภาพ โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อความเสี่ยงจากจุลินทรีย์สดหรือโปรไบโอติกส์ที่ต้องเก็บรักษาและบำรุงรักษาให้แข็งแรง การวิจัยและพัฒนาเพื่อนำเสนอโพสไบโอติกส์ที่มีประสิทธิภาพในการส่งเสริมสุขภาพของร่างกายแบบองค์รวม