“Beyond Boundaries Challenges and Opportunities for a Modern Dietitian”
คุณรู้หรือไม่ว่า ประเทศไทยกำลังเผชิญกับวิกฤตโภชนาการเงียบ? ผู้สูงอายุกว่า 13 ล้านคน และผู้ป่วยโรค NCDs ที่เพิ่มขึ้นทุกปี ต่างต้องการอาหารที่ตอบโจทย์สุขภาพมากกว่าแค่ “กินให้อิ่ม” นั่นคือเหตุผลที่งานประชุมวิชาการสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 46 จึงมีความสำคัญยิ่งกว่าที่เคย และ Nutriflow® คือหนึ่งในนวัตกรรมที่มาตอบโจทย์ความท้าทายนี้โดยตรง
ทำไมงานประชุมนักกำหนดอาหารครั้งนี้จึงสำคัญต่อวงการสุขภาพไทย?
งานประชุมวิชาการสมาคมนักกำหนดอาหารแห่งประเทศไทย ครั้งที่ 46 ภายใต้แนวคิด “Beyond Boundaries Challenges and Opportunities for a Modern Dietitian” หรือ “ก้าวข้ามขีดจำกัด ความท้าทายและโอกาสของนักกำหนดอาหารยุคใหม่” เป็นเวทีที่รวบรวมผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ นักกำหนดอาหาร และบุคลากรทางการแพทย์ เพื่อแลกเปลี่ยนความรู้และนวัตกรรมล่าสุด
4 แรงขับเคลื่อนสำคัญที่เปลี่ยนบทบาทของนักกำหนดอาหารในยุคนี้
- สังคมผู้สูงวัย (Aging Society) ไทยมีผู้สูงอายุเกิน 13 ล้านคน และแนวโน้มยังเพิ่มต่อเนื่อง ความต้องการโภชนาการเฉพาะทางจึงสูงขึ้นทุกปี
- โรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) ผู้ป่วยเบาหวาน ความดัน และโรคหัวใจต้องการอาหารที่ควบคุมสารอาหารได้อย่างแม่นยำ
- ข้อจำกัดในการรับประทานอาหาร ผู้ที่เคี้ยวหรือกลืนลำบาก (Dysphagia) ต้องการอาหารที่ปรับเนื้อสัมผัสได้มาตรฐานสากล
- วิถีชีวิตคนยุคใหม่ ความต้องการอาหารที่ดีต่อสุขภาพแต่ใช้เวลาน้อยกำลังเติบโตอย่างรวดเร็ว
จากทั้งสี่ปัจจัยนี้ บทบาทของอาหารจึงไม่ใช่แค่ “กินเพื่ออยู่” อีกต่อไป แต่กลายเป็น “กินเพื่อรักษาและป้องกันโรคอย่างยั่งยืน” ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อทิศทางการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพในประเทศไทย
Nutriflow® คืออะไร? และทำไมถึงได้รับความสนใจในงาน?
Nutriflow® คืออาหารทดแทนมื้ออาหารที่พัฒนาโดยสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ออกแบบมาเพื่อตอบโจทย์โภชนาการยุคใหม่อย่างแท้จริง โดยนำเสนอภายใต้แนวคิด “โภชนาการที่เข้าถึงได้ง่ายในชีวิตจริง”
คุณสมบัติหลักของ Nutriflow®
- 1 ซอง = 1 มื้อ ให้สารอาหารครบ 5 หมู่ เหมาะสำหรับใช้แทนมื้ออาหารได้อย่างสมบูรณ์
- พัฒนาโดยสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล การันตีมาตรฐานและความน่าเชื่อถือทางวิชาการ
- นวัตกรรม AdaptiveFlow® ปรับเนื้อสัมผัสตามมาตรฐานสากล IDDSI เหมาะกับผู้ที่มีภาวะกลืนลำบาก (Dysphagia) หนึ่งเดียวในไทยที่ได้มาตรฐานนี้
โภชนาการที่ออกแบบมาเพื่อชีวิตจริง
- ไม่มีน้ำตาล ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ควบคุมน้ำหนัก
- โปรตีนจากพืช ย่อยง่าย เหมาะกับผู้ที่ต้องการลดภาระการทำงานของไต
- มีใยอาหาร Inulin ช่วยบำรุงสุขภาพลำไส้และระบบการย่อยอาหาร
- คาร์โบไฮเดรตดูดซึมช้า ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างสม่ำเสมอ
- แร่ธาตุและวิตามินครบถ้วน ตามความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน
Nutriflow® ก้าวข้ามขีดจำกัด 3 ด้านที่คนไทยเผชิญอยู่
1. ก้าวข้ามข้อจำกัดด้านเวลา
สำหรับคนทำงานที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหาร Nutriflow® ให้โภชนาการครบมื้อใน 1 ซอง ดื่มง่าย พกพาได้ทุกที่ ไม่ต้องใช้เวลานานในการเตรียม
2. ก้าวข้ามข้อจำกัดด้านสุขภาพ
ด้วยนวัตกรรม AdaptiveFlow® ที่ปรับเนื้อสัมผัสได้ตามมาตรฐาน IDDSI ผู้ที่มีปัญหาการเคี้ยวหรือกลืนลำบาก ผู้สูงวัย หรือผู้ป่วยหลังผ่าตัด สามารถรับสารอาหารที่เพียงพอได้โดยไม่เสี่ยงต่อการสำลัก
3. ก้าวข้ามข้อจำกัดด้านโภชนาการ
ในกรณีที่รับประทานอาหารได้น้อย หรือมีข้อจำกัดในการรับประทาน Nutriflow® ช่วยให้ได้รับสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ในรูปแบบที่ “ดื่มง่าย ได้ครบ” เหมาะกับทุกสภาวะร่างกาย
บทบาทของอาหารทดแทนมื้ออาหารในอนาคต: มากกว่าแค่ทางเลือก
จากมุมมองของนักกำหนดอาหารมืออาชีพ อาหารทดแทนมื้ออาหารไม่ใช่แค่ “ทางเลือก” อีกต่อไป แต่กำลังกลายเป็น “เครื่องมือสำคัญในการดูแลสุขภาพและคุณภาพชีวิต” ใน 3 กลุ่มหลัก ดังนี้
- ผู้สูงวัย ช่วยลดความเสี่ยงภาวะขาดสารอาหาร (Malnutrition) ซึ่งพบในผู้สูงอายุกว่า 30% ในไทย
- ผู้ป่วยและผู้ฟื้นฟูร่างกาย ช่วยให้ได้รับสารอาหารอย่างเหมาะสม สนับสนุนกระบวนการฟื้นฟูได้เร็วขึ้น
คนทั่วไปและคนทำงาน ช่วยควบคุมพลังงาน ดูแลสุขภาพในชีวิตประจำวัน โดยไม่ต้องเสียเวลา
สรุป โภชนาการที่ดีต้องเข้าถึงได้จริง
จากแนวคิด “Beyond Boundaries” ของงานประชุมครั้งนี้ สิ่งที่ชัดเจนคือ โภชนาการที่ดีไม่ควรถูกจำกัดด้วยเวลา สุขภาพ หรือข้อจำกัดของร่างกาย แต่ต้อง “เข้าถึงได้จริง” สำหรับทุกคน
Nutriflow® ถูกพัฒนาขึ้นด้วยเป้าหมายนี้ เพื่อให้ทุกคนสามารถดูแลตัวเอง ดูแลคนที่รัก และเข้าถึงโภชนาการที่เหมาะสมได้ในทุกวัน ไม่ว่าจะอายุเท่าไหร่ หรืออยู่ในสภาวะสุขภาพแบบใดก็ตาม
